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苏州红烧狮子头培训

苏州红烧狮子头培训

授课机构： 苏州江味源餐饮培训机构

上课地点： 相城校区

成交/评价：

联系电话： 400-882-5311

苏州红烧狮子头培训课程详情

苏州红烧狮子头制作教学

本课程采用三阶渐进教学法，由淮扬菜特级厨师全程指导，通过原料认知、技法实训、商业应用三大模块，系统传授四喜丸子制作精髓。课程包含12项核心工艺标准，特别注重肥瘦配比与调味平衡的实战训练。

课程技术要点解析

教学阶段 关键技术 掌握标准
原料处理 猪肉肥瘦黄金比例/荸荠预处理/高汤熬制 精确到克的配方调配能力
成型工艺 手工摔打技法/定型火候控制 制作直径误差≤0.5cm的合格品
炖煮技巧 油温控制/收汁时机/入味方法 成品含水量达标检测

教学特色与服务保障

  • ✓ 独家研发五步检验法：从原料到成品的全程质量监控
  • ✓ 商业版配方教学：包含3种地域风味调整方案
  • ✓ 设备采购清单：提供性价比最优的厨具采购方案

常见问题解答

Q：课程包含哪些实操环节？
包含原料挑选、配方调配、手工成型、油温控制、炖煮收汁等完整流程实操
Q：结业后可达到什么水平？
能够独立完成符合餐饮行业标准的四喜丸子制作，掌握店铺运营基础
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