源自温州民间的猪头排制作技艺，经食为先研发团队多年改良，形成标准化操作流程。学员通过系统学习可掌握从原料甄选到成品出餐的全套技术，适合各类餐饮经营场景。
| 理论模块 | 原料采购标准｜成本核算方法｜设备选型指南 |
| 实操模块 | 独家卤制工艺｜秘制调料配比｜成品摆盘技巧 |
| 运营模块 | 门店选址分析｜客群定位策略｜促销方案设计 |
| 项目 | 传统学习 | 食为先教学 |
|---|---|---|
| 教学方式 | 理论讲解为主 | 200%实操训练 |
| 配方掌握 | 模糊描述 | 精确量化 |
| 技术更新 | 需额外付费 | 终身免费升级 |
实训过程采用分阶考核机制，从基础原料处理到完整出品制作设置6个技能关卡。每日学习成果需通过导师盲测评审，确保每位学员离校时具备独立操作能力。
结业学员可获得《餐饮技术认证证书》和《开店指导手册》，技术团队提供3个月免费远程指导，协助解决实际运营中的技术难题。
