| 教学模块 | 核心内容 |
| 技术传承 | 古法烹制与现代创新融合 |
| 设备认知 | 专业器具操作规范教学 |
| 品控管理 | 原料筛选到成品出品全流程 |
技术理论模块涵盖原料生物学特性解析，着重讲解羊肉部位差异对口感的影响。开店实务课程包含成本核算模板工具包，辅助学员进行精准投资测算。
现场实操环节采取分阶段达标考核制，从基础刀工到秘制酱料调配，每个技术节点设置专项评估。教学团队实时记录学员操作数据，针对性改进训练方案。
① 标准化操作手册电子版终身使用权限
② 开店筹备期远程技术指导支持
③ 年度技术升级研讨会优先参与资格
养生餐饮理念的普及推动羊肉制品消费持续增长，掌握核心烹饪技术可快速切入社区餐饮、休闲食品等多个细分领域。课程特别设置产品线延伸模块，教授羊肉锅贴、羊肉酱等衍生产品开发技术。
