本课程针对餐饮创业者定制开发，涵盖牛蛙选材标准、秘制酱料调配、火候控制技巧等核心技术模块。教学团队由十年以上经验的烹饪大师组成，采用分阶段渐进式教学法，确保学员系统掌握炭烧牛蛙制作全流程。
| 服务项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 学习保障 | 签订书面培训协议，明确教学质量标准 |
| 费用体系 | 一次性收费，无任何隐形消费 |
| 教学方式 | 1对1实操指导，每日成品验收 |
详细解析十八种香料的配比逻辑，现场演示酱料熬制过程中的温度控制要点。学员通过反复实操掌握基础酱、增香酱、提鲜酱三种核心调味料的制作工艺。
重点培训专业烤炉使用技巧，包括热力分布调节、烤制时间把控、翻面时机掌握等实操技能。教学现场配置商用级设备，高度还原真实后厨环境。
阶段重点突破基础酱料制作，第二周进行完整菜品出品训练，第三阶段开展模拟经营演练。每日学习结束后进行当日技能考核，未达标环节安排专项补训。
