掌握地道过桥米线制作需系统学习三大技术板块：汤底熬制工艺涉及12种香料的黄金配比，食材预处理包含8类主料的刀工技法，温度控制模块涵盖分装保温的实操要点。
| 技术模块 | 教学要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 高汤熬制 | 老母鸡与筒骨配比、香料包配置、火候控制 | 6课时 |
| 食材处理 | 肉片腌制、时蔬搭配、米线预处理 | 4课时 |
| 装碗工艺 | 温度分层技巧、摆盘美学、客户体验优化 | 3课时 |
| 服务项目 | 基础班 | 强化班 |
|---|---|---|
| 技术更新服务 | 1年期内免费 | 终身免费 |
| 开店指导 | 标准方案 | 定制化方案 |
教学团队每季度更新配方库，新增时令食材搭配方案。结业学员可定期参加新技术研讨会，掌握市场流行趋势。建立学员交流社群，实时分享各区域经营数据。
