| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 理论体系 | 原料选配/高汤熬制/浇头制作/成本控制 |
| 实操训练 | 米粉制作/配料加工/成品组合/设备操作 |
系统讲解米粉制作的工艺原理，包括原料采购标准、高汤熬制火候控制、特色浇头制作工艺等关键技术参数，建立完整的理论知识框架。
专业师傅现场演示从米粉制作到成品出餐的全流程，重点拆解汤底调制、浇头炒制、调味配比等关键技术环节，学员同步记录操作要点。
教学团队提供选址评估、设备配置、菜单设计等开店指导，分享成本控制与客群运营经验。学员可获赠标准化操作手册，内含原料采购渠道与产品标准化流程。
建立三重质量管控机制：每日学习成果记录、阶段技术考核、结业作品评审。未达标学员可申请免费复训，确保每位学员掌握核心技术。
