本培训课程完整保留苏式汤面传统制作精髓，从红汤熬制到浇头搭配，从面条抻拉到摆盘呈现，系统传授整套工艺流程。全国各分校配备标准化教学厨房，支持随到随学灵活安排。
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 汤底制作 | 老卤调配、高汤吊制、红白汤区别处理 |
| 面条工艺 | 和面比例、压面技巧、煮面火候控制 |
| 经典浇头 | 焖肉、爆鱼、鳝糊等20种配方教学 |
① 课程期间免费提供食宿，降低异地学习成本
② 建立学员档案，结业后享受技术升级服务
③ 提供开店指导团队3次免费实地考察服务
包含食材科学、营养配比、设备选型等专业知识，重点解析苏式汤面文化发展史
每日完成6-8款经典品种制作，掌握从备料到出品的全流程标准化操作
