| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 技术掌握 | 木桶饭核心配方解析｜食材处理技巧｜火候控制要点 |
| 实操训练 | 备料流程演练｜烹饪全过程实操｜成品质量把控 |
| 经营指导 | 设备采购清单｜成本核算方法｜菜单设计策略 |
技术传承环节重点解析木桶饭的独家酱料配方，涵盖食材配比精确到克的量化标准，通过分阶段实操掌握蒸煮火候的精准控制。学员将在模拟厨房环境中完成从备料、烹制到装盘的全流程训练。
全国40+教学点同步授课，采用标准化教案与个性化指导相结合的模式。课程结束后持续提供技术升级支持，包括新配方推送、设备维护指导等增值服务。
