| 工艺特征 | 教学承诺 |
| 古法卤制十二道工序 | 配方成分零保留 |
| 秘制药材精准配比 | 原料采购不设限 |
| 成品肥瘦黄金比例 | 技术支持终身制 |
选址评估标准解析 | 设备采购清单 | 成本控制方案
猪脚预处理技法 | 卤水熬制工艺 | 成品保存方案
产品标准化流程 | 客户服务技巧 | 品牌升级策略
阶段：药材辨识与配比实验，掌握三十余种香料的协同效应。
第二阶段：现场观摩老师傅完整制作流程，记录关键控制节点。
第三阶段：独立操作设备完成从原料处理到成品包装全流程。
采用双重复核机制：每日出品需通过导师盲测与仪器检测双重验证，确保达到油脂含量≤35%、菌落总数＜1000CFU/g的行业高标准。
