煲仔饭/笼仔饭

砂锅饭专项技能精修课程

本课程突破传统教学模式，采用理论解析+现场示范+自主实操的三维训练体系。教学过程中重点解析米种选择、酱料配比、火候控制三大核心技术，确保学员掌握从备料到出品的完整工艺流程。

课程核心模块解析

• ▶ 食材处理专项课：不同米种的浸泡时长控制、肉类腌制配方、时蔬搭配原则
• ▶ 火候控制实训：砂锅预热标准、温度梯度测试、成品焦香度把控
• ▶ 酱料调配工坊：核心调味料配比、复合酱油熬制、风味酱料创新

教学保障体系说明

! 学员专属权益

• ▌ 课程录像随时回看
• ▌ 新品配方定期更新
• ▌ 设备采购指导服务
• ▌ 店铺诊断远程支持