掌握地道冷锅串串香制作工艺需系统学习食材处理、汤底熬制、蘸料调配等关键技术环节。我们的教学采用分段式进阶训练，确保学员从原料认知到成品出餐实现完整技术闭环。
| 技术模块 | 教学要点 |
| 核心汤底 | 牛骨高汤熬制、红油炼制工艺 |
| 食材处理 | 荤素食材预处理标准与保鲜技术 |
课程结业标准要求学员连续三日独立完成备料、烹制、调味全流程，成品需通过教学督导盲测评分达85分以上方予结业，确保技术掌握稳定性。
选址评估系统包含人流量测算、竞品分析、租金合理性评估三大维度，通过实地考察结合大数据分析形成选址报告。
成本控制系统教学涵盖食材采购、能耗管理、人力配置等关键环节，配合专用成本计算工具实现精准管控。
