- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
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采用阶段性能力评估体系，学员需完成原料甄选、面团处理、烘烤控制三大核心模块考核。教学团队由二十年从业经验的老师傅领衔，配备现代化教学设备辅助技术解析。
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础夯实 | 原料特性分析/设备认知 | 30% |
| 技术精进 | 发酵控制/造型手法 | 50% |
| 商业应用 | 成本核算/品控管理 | 20% |
解析面粉蛋白质含量对口感的影响，学习不同地域水质处理方案，掌握成本核算公式与食材采购渠道评估方法。
模拟商业厨房环境，进行批量化生产训练，包含设备参数调试、出品效率提升、突发问题应急处理等场景演练。
定期推送行业技术革新资讯，每季度举办大师研讨会，毕业生可免费获赠最新研发的3款季节限定配方（需承担基础材料成本）。
注：课程内容可能根据市场反馈进行优化调整，具体以最新教学大纲为准。
