- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
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掌握核心工艺 · 实体店运营支持 · 小班制教学
系统化传授潮汕传统糕点制作技艺，课程设置涵盖原料甄选、工艺改良、设备应用三大知识模块。学员通过理论解析与车间实操的交叉训练，掌握从原料配比到成品包装的全流程技术。
| 教学模块 | 内容要点 | 课时占比 |
|---|---|---|
| 原料科学 | 绿豆品种筛选/糖油配比/防腐控制 | 20% |
| 工艺精研 | 酥皮制作/包馅手法/烘焙控制 | 45% |
| 设备应用 | 和面机操作/成型设备调试 | 35% |
采用分阶段考核制度，每完成一个技术模块需通过实操测试方可进入下一阶段。设置专项答疑时段，针对学员在实际操作中遇到的工艺难点进行现场演示解析。
每日进行2小时专项技能重复训练
建立产品标准化检验流程
结业学员可享受三年内免费技术更新服务，包括新设备应用培训、配方改良指导等增值内容。定期组织校友交流会，分享市场动态与经营心得。
