- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
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课程采用三阶渐进式教学法，首阶段重点掌握盐水鸭制作八大核心工艺：包括盐水浓度配比、花椒盐炒制手法、鸭胚处理要诀、卤水保养技巧等关键技术节点。
| 教学模块 | 关键技术点 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 鸭胚筛选标准、预处理工艺 | 实物对比教学 |
| 卤制工艺 | 温度控制、时间把控 | 实时监测教学 |
教学实施双保险机制：主厨示范操作配合助教实时指导，每项技术节点设置三个考核维度——操作规范度、成品达标率、流程熟练度，确保学员结业时达到独立操作水平。
Q：课程是否提供创业指导？
包含完整的开店指导模块，涵盖设备选型指导、成本核算模板、门店动线设计等实用内容。
