- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
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| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 核心工艺 | 水焗法标准化操作流程 |
| 产品保鲜 | 护色保水关键技术解析 |
| 原料甄选 | 禽类食材选购标准体系 |
从店面选址策略到设备采购清单，系统讲解餐饮创业必备知识。重点解析盐焗制品市场定位，不同区域的口味调整方案。
导师现场演示原料预处理、卤水调配、火候控制等关键工序，同步讲解成本核算方法与出品标准把控。
学员独立完成从选材到出品的完整流程，导师全程跟进指导。重点训练异常情况处理能力，如卤水PH值调节、出品色泽微调等实用技能。
通过盲测对比训练学员的味觉辨识能力，掌握成品质量评估标准。学习剩余产品回锅处理技巧，确保门店出品稳定性。
结业后持续提供产品升级配方，定期推送行业动态。建立全国学员交流平台，共享供应链资源与运营经验。
