- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
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本专项培训涵盖砂锅烹饪全技术链条，从基础食材甄选到复合调味技术均有系统教学。学员将在导师指导下完成从原料处理到成品出餐的完整流程操作，重点掌握羊肉预处理、骨汤熬制、香料配比三大核心技术模块。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 食材处理 | 羊肉去膻工艺、辅料预处理标准 |
| 汤底熬制 | 骨汤萃取技术、香料配比方程式 |
| 成品定型 | 火候控制标准、装盘美学设计 |
采用三阶渐进式教学法：
建立学员技能成长档案，实施阶段性成果测评。课程结束后进行标准化考核，确保学员能够独立完成：
