- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
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| 教学模块 | 核心内容 | 教学特色 |
|---|---|---|
| 理论解析 | 原料选择标准/成本核算 | 市场分析案例教学 |
| 工艺实训 | 火候控制/调味技巧 | 标准化操作规范 |
| 开店指导 | 动线设计/菜单规划 | 盈利模型解析 |
技术解析环节着重原料配比与工艺原理，通过典型配方分析建立味型认知体系。设备操作课程包含专业厨具使用规范，确保学员掌握标准化作业流程。
骨汤熬制时间控制、香辛料配伍原则、时令食材应用等关键技术点，配合现场品鉴提升味觉敏感度。学员可掌握基础配方改良方法，实现产品差异化创新。
食材预处理标准、储存温度监控、出品检测流程等质量管控环节，结合常见问题场景进行模拟训练。教学团队现场示范异常情况处理方案。
实操课程实施分段考核制度，每个教学模块设置专项技能测试。未达标学员可申请免费复训，专业技术团队持续跟进学员开店进度，提供选址评估、设备采购等延伸服务。
