- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
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| 教学模块 | 实操要点 | 成果标准 |
|---|---|---|
| 原料配比 | 面粉选型/醒发控制 | 独立完成面筋制作 |
| 酱料调制 | 香料配比/火候掌握 | 复刻标准口味 |
采用分阶式学习系统，从原料认知到成品输出设置12个关键教学节点。学员每日实操时长不低于4小时，配备红外测温仪、电子秤等专业设备辅助教学。
学员需通过三项核心能力测试：面筋拉伸强度达标、酱料粘度控制精准、成品出品效率合格。设置模拟营业场景考核，要求连续制作30份标准产品无失误。
结业学员可获取开店指导手册，包含设备采购渠道、店面装修方案、成本核算模板等实用工具。定期推送行业趋势分析报告，提供产品迭代技术指导。
