系统化餐饮技术培训体系
本课程采用三阶渐进教学法,从理论认知到独立操作全程指导。学员可随时到全国任一校区参加实操训练,灵活安排学习时间。
教学模块 | 核心内容 | 教学支持 |
原料认知 | 26种核心调料配比 | 实物标本对照教学 |
烹饪工艺 | 火候控制/收汁技巧 | 智能温控设备实操 |
门店管理 | 成本核算/库存管理 | ERP系统模拟演练 |
教学特色解析
- ▌ 灵活授课机制:课程设置白班/晚班/周末班三种时段,单日最多4课时实操训练
- ▌ 设备适配教学:提供家用灶具与商用设备的差异化操作指导,涵盖电磁炉/燃气灶/商用猛火灶等
- ▌ 品控标准体系:建立从选材到出餐的23项品控节点,确保学员掌握标准化生产流程
教学保障承诺
- 签订具有法律效力的培训协议,明确约定教学标准与复训条款
- 建立学员成长档案,记录每次实操训练的出品质量评估
- 提供门店筹备清单,包含设备采购渠道/装修方案/证照办理指南
技术升级服务
课程包含三年免费技术更新权益,及时获取新研发的酱料配方与工艺改良方案。结业学员可定期参加线上研讨会,与全国同行交流运营经验。
课程增值服务
- ✔ 原料供应链推荐
- ✔ 品牌VI设计指导
- ✔ 线上运营培训
- ✔ 食安风险管控