- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
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| 教学模块 | 核心内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 卤汁调配 | 32味香料配比/老卤养护 | 80% |
| 食材处理 | 选材标准/预处理工艺 | 75% |
| 火候掌控 | 文武火交替技巧 | 85% |
采用分段式教学模式，从香料认知到卤制工艺全程实操。教学团队均具备十年以上实体店运营经验，课程内容根据地域口味差异提供定制化调整方案。
基础模块包含食材甄选要诀与设备使用规范，进阶课程涉及成本核算与门店动线设计，高级课程提供新品研发指导与营销策略制定。
课程结束后持续提供季度技术升级包，包含时令食材应用方案与包装设计模板。建立学员交流社群，定期举办产品品鉴会与经营研讨会。
