- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
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传承湖南特色美食制作工艺，本课程采用阶段性能力培养体系。教学过程中注重实际操作能力提升，学员可亲手完成从原料处理到成品装盘的全流程操作。
| 教学模块 | 核心内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 食材甄选 | 8大类原料选购标准 | 30% |
| 工艺掌握 | 5道关键工序把控 | 45% |
| 运营指导 | 3大店铺管理技巧 | 25% |
从木桶材质选择到火候控制原理，系统讲解设备维护与食品安全规范。重点解析米料浸泡时长、蒸汽循环原理等12项技术参数。
教学现场配备专业烹饪设备，学员在导师指导下完成从生米蒸制到成品摆盘的全流程操作，单日最高实操训练量可达30批次。
