- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
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在地方特色美食领域，长沙米粉凭借独特风味占据重要地位。本课程采用分阶段渐进式教学，重点突破汤底调配、米粉制作、浇头开发三大核心技术模块。
| 教学模块 | 实操要点 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 汤底熬制 | 骨汤浓度控制/香料配比 | 实验室级量化教学 |
| 米粉制作 | 大米选材/口感调试 | 设备实操教学 |
课程设置包含原料认知、设备操作、品控标准三大知识板块。学员将掌握从选材到出品的12道标准工序，培训期间可反复进行全流程操作演练。
采用双导师制培养模式，技术导师负责配方传授，运营导师指导开店实践。教学现场配备标准化操作间，还原真实餐饮后厨环境。
课程设置包含基础夯实期（7天）、技能强化期（5天）、实战模拟期（3天）三大进阶阶段。结业学员可获得标准化操作手册及后续技术支援。
