- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
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| 教学模块 | 核心内容 | 教学特色 |
|---|---|---|
| 汤底制作 | 骨髓提取/香料配比/火候控制 | 独家去腥增鲜工艺 |
| 食材处理 | 肉类腌制/粉肠清洗/配菜加工 | 标准化预处理流程 |
| 成品制作 | 装碗技巧/温度控制/出品标准 | 实体店出品还原度98% |
从商圈评估到设备选型，系统讲解餐饮门店筹建要点。重点解析原味汤粉的味觉层次构建原理，掌握食材特性与调味逻辑的相互作用关系。
教学现场完整演示备料全流程，特别展示猪杂去腥关键工序。通过温度计测量、粘度测试等量化手段，建立标准化操作认知体系。
学员独立完成从食材处理到成品出餐的全流程操作，导师现场进行出餐速度、成本损耗、口味稳定性等多维度考核指导。
① 专业技术团队驻场指导，每日操作录像复盘
② 配方原料透明公示，无任何隐性收费项目
③ 毕业学员享区域保护政策，定期技术升级服务
④ 实体店考察机会，真实营业场景跟岗学习
