- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
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在餐饮市场竞争日益激烈的当下，掌握核心产品技术成为制胜关键。我们的教学体系涵盖三大模块：
| 教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 汤底熬制 | 30余种香料配比/8小时骨汤熬制/油脂控制 | 独立完成标准汤底制作 |
| 浇头处理 | 牛肉部位选择/去腥工艺/卤制火候 | 达到商业出品要求 |
| 调味系统 | 区域口味适配/辣度分级/成本控制 | 灵活调整产品线 |
系统讲解牛肉面品类市场发展趋势，解析长三角地区成功案例的选址策略与客群定位方法。重点传授食材科学配比原理，使学员具备基础味觉调试能力。
在标准厨房环境中完成从原料处理到成品出餐的全流程操作，着重训练高效备餐技巧。通过200份以上的实操量形成肌肉记忆，确保技术稳定性。
模拟真实营业场景进行出品速度测试，指导制定标准化操作手册。传授成本核算方法与定价策略，帮助学员建立完整的商业思维体系。
