- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
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采用三阶渐进式教学法，初期重点解析牛骨熬汤的十二道工序，中期强化调料配比与火候掌控，后期侧重门店标准化操作流程。学员每日实操消耗食材达20公斤，确保培训期间充分掌握核心技术。
| 保障维度 | 具体措施 |
|---|---|
| 教学质量 | 每日技能考核+结业综合测评 |
| 原料保障 | 提供核心调料全国采购渠道 |
| 后续支持 | 开店后3次免费技术回访 |
重点传授牛骨预处理六步法，包括浸泡去腥、文火慢熬等关键工序，精确到分钟级的熬制时间控制标准。学员需独立完成从生骨到成品高汤的全流程操作。
解析不同地段客群的口味偏好差异，建立动态调整的配方数据库。教学员使用成本核算工具，实现日销200碗的备料精准度。
设置三级考核体系：单日独立完成50人份汤品制作→连续三日口味稳定性测试→模拟营业场景压力测试。通过考核学员可获得技术认证证书，享受总部持续技术更新服务。
