- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
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| 教学模块 | 技术要点 | 实操设备 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 豆腐发酵控制/卤水配方比例 | 恒温发酵箱 |
| 油炸工艺 | 油温精准控制/酥脆度把控 | 专业油炸锅 |
采用分阶段渐进式教学法，从原料认知到成品包装系统化教学。学员可亲手操作专业设备，掌握臭豆腐制作各环节的黄金标准参数。
阶段：原料辨识与预处理（4课时）
第二阶段：核心配方调配实训（6课时）
第三阶段：成品制作全流程实操（10课时）
? 原材料采购指导清单
? 设备选型标准参数表
? 成品质量检测标准
? 门店运营指导手册
