- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
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本课程采用分段式教学模式，从选材到成品系统教学。重点解析黄豆浸泡时长、点浆温度控制、成型压制手法等23个关键技术节点，确保学员掌握南北风味差异化的制作秘诀。
| 教学模块 | 核心内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 黄豆品类筛选/水质要求 | 15% |
| 工艺掌握 | 磨浆技巧/点浆火候 | 60% |
教学过程中设置原料处理、设备操作、成品定型等12个实操关卡，每个环节配备实时指导记录系统。学员需独立完成从称量配比到成品包装的全流程作业，教师现场进行误差值分析。
结业学员可永久获取工艺改良方案，包括时令食材应用、器具优化方案、出品效率提升等专项技术包，适应不同区域市场需求变化。
