- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
400-882-5311
| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
| 食材处理 | 活鱼处理/刀工训练/配料制备 | 现场示范+实操指导 |
| 秘制汤底 | 香料配比/熬制工艺/风味调试 | 量化教学+味觉训练 |
采用渐进式三阶教学法，配备标准化操作流程图解手册。教学现场设置专用操作台，配置商用级设备进行实战演练。
基础阶段侧重刀工与火候掌控，中级阶段进行复合调味训练，高级阶段开展门店场景模拟演练。结业前需通过出品稳定性测试。
| 阶段 | 达标要求 | 考核标准 |
| 基础操作 | 独立完成食材预处理 | 3分钟内完成活鱼处理 |
