• “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
  • 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
  • 全国数十大分校同时开课,师资团队规模强大专业师傅实操教学

400-882-5311

海鲜大咖

海鲜大咖

授课机构: 杭州食为先小吃培训学校

上课地点: 江干校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

海鲜大咖课程详情

特色餐饮技术专项提升

海鲜大咖实操教学

教学体系构成

课程采用三阶段进阶模式,从理论认知到独立操作逐步深化:

理论建构模块

  • • 商圈评估与店面选址标准分析
  • • 原料鉴别与供应链管理要点
  • • 成本核算与利润控制模型

实景操作模块

教员现场演示从食材预处理到成品装盘的全流程,重点解析:

  • • 海鲜类食材的标准化处理方法
  • • 复合调味料的精准配比技巧
  • • 出品摆盘与视觉呈现策略

课程特色解析

教学维度 实施要点
多规格产品体系 迷你锅(2-3人份)至超大锅(8-10人份)全系列教学
味型组合 蒜香、麻辣、泡椒等五种基础味型+季节限定配方
技术传承 每日早市采购实操+闭店前备货标准化流程

教学支持体系

课程结束后学员可获得:

  • • 设备采购清单(含供应商评级)
  • • 季度新品研发资料包
  • • 线上问题响应通道
  • • 店面诊断服务3次

技术升级保障

教学团队每季度更新:

  • • 应季食材搭配方案
  • • 器具设备优化方案
  • • 外卖包装解决方案