- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
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本课程采用阶段式教学体系，从火锅底料炒制到食材处理技术，从门店运营管理到成本控制技巧，配备专业厨房设备供学员反复实操练习。课程设置突出三大特色：
| 保障项目 | 具体措施 |
|---|---|
| 教学质量 | 阶段考核制度+免费复训 |
| 原料透明 | 提供供应商白名单 |
| 权益保障 | 签订培训服务协议 |
系统讲解牛油火锅、清汤火锅、鸳鸯锅等六种主流锅底的原料配比，着重演示香料炒制火候控制与油温管理技巧，每项技术均配备标准化操作流程手册。
涵盖毛肚发制、黄喉处理、鸭血保鲜等二十余种火锅特色食材的预处理技术，现场演示摆盘造型与出品标准。
课程特别增设餐饮创业指导单元，包含：
结业学员可获赠电子版《火锅店运营手册》，内含四十个常见问题解决方案。
课程采用小班制教学模式，配置商用级厨房设备，每日备料环节均由学员独立完成。教学团队包含三位具有十年以上火锅餐饮经验的导师，实行「示范-指导-纠正」三阶教学法，确保技术细节精准掌握。
特别设置门店场景模拟考核，学员需在模拟营业环境中完成备料、烹制、出餐全流程操作，达98%方可获得结业证书。
