- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
400-882-5311
| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 食材选择标准 设备操作规范 卫生管理流程 | 多媒体教学+手册学习 |
| 实操训练 | 酱料调配技法 火候控制要点 装盘造型设计 | 1对1指导+分组练习 |
食材预处理环节重点教学鱼类选材标准，详细解析不同鱼种的肉质特点与处理技巧。酱料熬制单元涵盖26种香辛料的配比公式，现场演示炒制火候的精准把控。
课程设置三级考核制度：阶段作品盲测、模拟开店演练、综合能力评估。结业学员可获得标准化操作手册与应急问题处理指南。
