万州烤鱼课程详情
课程核心要素解析
- ■ 教学模式:不限学时+手把手指导+原料自主采购
- ■ 技术体系:包含12种香料配比+3种烤制手法+5种酱料配方
- ■ 产品延伸:同步教学烤鸡/烤排骨等周边产品制作
实训项目特色解析
技术模块 | 教学要点 | 掌握标准 |
原料处理 | 活鱼宰杀/腌制时长控制 | 独立完成预处理流程 |
烤制工艺 | 炭火温度调控技巧 | 精准掌握3种烤制手法 |
酱料调制 | 核心配方比例解析 | 独立复刻标准口味 |
特色教学优势解读
区别于传统餐饮培训的三大突破:
- 原料采购透明化教学,杜绝捆绑销售
- 建立学员技术档案,提供终身指导服务
- 定期更新产品库,掌握市场流行趋势
产品线延伸方向
- 经典香辣烤鱼
- 秘制蒜香烤鱼
- 滋补药膳烤鱼
- 创新水果风味烤鱼
- 特色烤鸡系列
- 风味烤猪蹄