- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
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| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 配方工艺 | 传统配方改良、皮冻制作、馅料配比 |
| 成型技法 | 十八褶包制手法、蒸制火候控制 |
课程采用三阶渐进式教学法，从基础配方到开店运营实现系统化培养。每日配备新鲜食材供学员实操，教学现场配置专业蒸制设备，还原真实餐饮后厨环境。
签订具有法律效力的培训协议，明确约定教学标准和服务条款。建立学员技术交流社群，结业后持续提供产品升级支持，定期推送行业动态分析报告。
从面粉选择到醒发工艺，系统讲解面皮制作七道工序。重点解析老面发酵与新式酵母的配比技巧，掌握不同气候条件下的发酵参数调整方案。
包含店铺选址评估体系、设备选型指南、成本控制方案等实用内容。提供标准化操作流程文档，协助学员建立食品安全管理体系。
课程设置阶段性考核节点，学员需独立完成从原料准备到成品出餐的全流程操作。结业作品需通过盲测品鉴，确保达到商业售卖标准。
