在餐饮行业蓬勃发展的今天，掌握特色地方美食制作技术成为创业者的优选方向。食为先餐饮教育深耕南京传统风味研发，针对市场需求推出系统化盐水鸭技术培训课程。
| 教学模块 | 内容构成 |
|---|---|
| 核心技术教学 | 包含选材标准、秘制卤水配方、腌制工艺等核心环节 |
| 商业应用指导 | 产品标准化流程、成本控制、设备选型等实战内容 |
教学实施过程中严格执行"三阶段验证"机制：
1. 配方理解度测试：确保学员准确掌握材料配比原理
2. 工艺达标考核：对关键工序操作进行现场评定
3. 成品盲测验收：邀请行业专家进行匿名品鉴
注：全国教学网点均配备标准化操作间，采用小班制教学模式，单期学员不超过8人，确保教学效果。
