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重庆小面

重庆小面

授课机构： 南京食为先培训学校

上课地点： 江宁校区

成交/评价：

联系电话： 400-882-5311

重庆小面课程详情

系统化培训体系解析

小面制作教学现场

区别于传统餐饮教学，本课程构建三级渐进式培养机制：

理论奠基 原料采购标准、成本控制策略、设备选型指南
实操作业 红油炼制工艺、调料精准配比、成品质量把控
运营拓展 店面运营管理、区域化口味调整、连锁经营策略

核心技术模块详解

  • ✓ 独家红油炼制工艺：温度控制曲线解析
  • ✓ 区域性口味适配方案（珠三角/长三角特调版）
  • ✓ 标准化操作流程（SOP）建立与执行

教学实施流程

阶段式能力培养方案

1. 原料识别与选购：系统讲解三十余种核心调料的品质鉴别方法

2. 设备操作规范：专业演示烹饪设备的正确使用与维护技巧

3. 成品质量监控：建立标准化出品检验流程

学员成长支持体系

  • 开业筹备指导（选址评估/证照办理）
  • 季度性技术升级推送
  • 供应链资源对接服务
  • 线上运营指导（外卖平台优化）
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