重庆鸡公煲培训课程突破传统教学模式，构建"三维能力培养体系"。首阶段着重原料认知与预处理，系统讲解二十余种香辛料的鉴别与配比，通过实物展示帮助学员建立精准的选材标准。
| 教学模块 | 核心内容 | 实操占比 |
| 味型调制 | 原味/麻辣/香辣配方 | 40% |
| 火候掌控 | 焖煮时长与温度曲线 | 30% |
| 开店指导 | 设备选型与成本控制 | 30% |
课程采用阶梯式教学法，首日重点进行原料认知与基础处理，次日开展核心配方实操演练。第三日进行全流程模拟操作，第四日安排开店筹备专项指导，确保学员建立完整的知识体系。
学员结业后可获得《标准化操作手册》电子版，包含设备采购清单、成本核算模板等实用工具。教学团队提供终身技术咨询，定期推送配方升级资料，协助学员应对市场变化。
