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开心花甲

开心花甲

授课机构： 南京食为先培训学校

上课地点： 江宁校区

成交/评价：

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开心花甲课程详情

开心花甲成品展示

餐饮创业优选项目解析

在特色小吃领域，开心花甲凭借其独特的风味组合持续走红餐饮市场。鲜香微辣的汤底与嫩滑花甲的完美融合，造就了这道具有超高复购率的明星单品。

教学体系三大核心模块

理论奠基

  • 原料采购标准解析
  • 成本控制计算方法
  • 设备选型指南

实操精研

  • 汤底熬制火候掌控
  • 食材预处理工艺
  • 出品标准化训练

运营赋能

  • 菜单设计策略
  • 客单价提升技巧
  • 外卖平台运营

技术传承五大保障

配方透明化

完整公开调味料配比，精确到克的教学方式确保口味一致性

设备无绑定

教学使用市售通用厨具，结业后无需特定设备采购

教学进度安排

  1. 基础认知阶段：系统学习食材特性与食品安全规范
  2. 核心技术突破：掌握关键工艺的火候控制与调味平衡
  3. 商业应用实训：完成从备料到出品的全流程时效管理
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