| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 理论教学 | 原料选配标准 成本核算方法 设备采购指南 | 多媒体课件讲解 案例分析研讨 |
| 实操训练 | 面团制作工艺 卤肉配方实操 成品组装技巧 | 导师现场示范 学员独立操作 |
从面饼发酵控制到卤制火候掌握，每个技术节点设置专项训练环节。教学现场配备标准化操作台，还原真实餐饮后厨工作环境。
包含店铺选址评估系统教学、客群定位分析方法、设备采购成本控制等实用课程。定期更新餐饮行业大数据分析报告，帮助学员把握市场动态。
建立学员技术交流社群，提供产品迭代升级支持。结业学员可享受原料供应链推荐、设备维修绿色通道等增值服务。定期举办校友产品品鉴会，促进技术交流与创新。
