铁板烧烤课程详情
铁板烧烤技术精要解析
教学模式与课程体系
课程采用三阶段渐进式教学：
- 理论模块-食材特性解析与设备选型指南
- 示范模块-现场演示12种经典烤制手法
- 实操模块-独立完成从备料到出餐全流程
五大教学保障体系
| 试学机制 | 免费体验三组招牌菜品制作流程 |
| 收费透明 | 签订培训协议明确费用明细 |
| 教学标准 | 单日最多指导8名学员确保教学质量 |
| 售后支持 | 提供终身配方升级与设备维保咨询 |
| 权益保障 | 设立学员服务专线处理教学反馈 |
核心技术模块分解
食材预处理技术包含四大要点：
- 肉类腌制：掌握8种秘制腌料配比
- 蔬菜处理：锁鲜与脱水双重工艺
- 酱料调制：3大系列复合调味技法
- 火候控制：不同食材对应温度曲线
设备操作专项训练
重点教学四大类厨房设备：
- 商用级铁板烧台保养与清洁规范
- 排烟系统功率调节技巧
- 冷藏设备温度分区管理
- 安全操作流程与应急处理
