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400-882-5311

兰州拉面

兰州拉面

授课机构: 南京食为先培训学校

上课地点: 江宁校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

兰州拉面课程详情

传承百年的面食技艺

拉面制作现场教学

在餐饮行业蓬勃发展的当下,掌握一门核心手艺成为创业成功的关键。我们的拉面专项培训突破地域限制,采用模块化教学体系,涵盖传统工艺与现代创新两大维度。

教学体系解析

核心技术模块 包含汤底熬制、面团揉制、拉抻手法等12项关键技术点
教学方式 每日8小时强化训练,师生配比严格控制在1:3以内

课程核心亮点

  • › 原材料采购指南:覆盖面粉筛选到香料配比的整套标准
  • › 设备操作特训:专业和面机、拉面台等器械的规范使用
  • › 品控管理:建立从制作到出餐的完整质量监控体系

教学实施流程

基础夯实阶段

面粉特性解析(4课时)

汤底熬制工艺(6课时)

技能强化阶段

拉面手法分解训练(8课时)

出品标准化演练(4课时)

学员专属权益

› 技术更新服务:享受3年内免费配方升级

› 开店扶持计划:提供选址评估、设备采购等12项支持

› 原料直供通道:对接优质食材供应商资源