| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 汤底调配 | 秘制汤膏配方、香料配比、骨汤熬制 |
| 米粉加工 | 干粉泡发技巧、口感调节方法 |
在食为先柳州螺蛳粉培训课程中，学员将深度掌握汤底配方的核心机密。区别于传统教学，我们采用分阶段量化教学法，将复杂工艺分解为可量化的操作步骤。教学团队由拥有十年以上实体店运营经验的师傅组成，确保技术传承的准确性。
从原料筛选标准到成本控制策略，系统讲解餐饮门店运营的完整知识链。重点解析时令食材替代方案和库存管理技巧，帮助学员建立科学的采购体系。
模拟真实营业场景进行出餐训练，涵盖高峰期备餐、特制口味调整等特殊场景处理。教学现场配置标准化厨房设备，学员可进行全流程动线演练。
