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400-882-5311

衡阳鱼粉

衡阳鱼粉

授课机构: 嘉兴食为先小吃培训中心

上课地点: 秀洲校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

衡阳鱼粉课程详情

传承湖湘味道的鱼粉制作技艺

掌握衡阳鱼粉的地道制作工艺,从选材到出餐的系统化教学

课程核心模块解析

教学阶段 技术要点 实操占比
汤底熬制 鲜鱼选材/火候控制/调味平衡 40%
粉条制作 米粉配方/成型工艺/口感调节 30%
运营管理 成本核算/设备选购/门店布局 30%

教学特色体系

灵活的教学周期设置,学员可根据自身进度安排学习时间。课程设置包含三个阶段渐进式学习:

  • 食材认知与预处理:掌握活鱼筛选、米粉原料鉴别等基础技能
  • 标准化操作训练:精确到秒的熬汤计时、温度控制等关键参数
  • 门店实景演练:包含高峰期备餐、定制化口味调整等实战场景

学员专属服务

课程结束后持续提供三项重要支持:技术更新推送、设备采购指导、门店诊断服务。建立学员交流社群,定期举办产品创新研讨会。

鱼粉制作过程展示

常见问题解答

课程周期:通常5-7天可掌握全套技术,具体进度根据学员接受能力调整

费用说明:包含所有教学耗材费用,无后续隐性收费

后续支持:提供三年免费技术咨询,定期发送行业动态报告