| 教学环节 | 实操重点 | 设备配置 |
|---|---|---|
| 汤底制作 | 分层调味与火候曲线 | 商用熬汤锅具 |
| 配料制备 | 香料研磨与混合比例 | 精准计量器具 |
详解原料采购渠道鉴别要领，解析成本控制数学模型，建立标准化操作手册框架。
现场演示从食材预处理到成品包装的全流程，重点解构温度控制与时间管理的行业秘诀。
学员在督导下完成备料、烹制、调味全流程，培养异常情况处理与品控把关能力。
✓ 实体店专用设备操作规范
✓ 产品标准化参数对照表
✓ 常见问题应急解决方案库
✓ 季度技术更新推送服务
