在面食制作领域，公婆饼凭借独特口感占据重要市场地位。本课程采用分阶段教学法，从基础发酵到成品包装进行系统化培训，重点解决饼皮酥脆度控制、馅料配比优化等关键技术难点。
| 教学模块 | 核心技术点 | 实操时长 |
| 面团处理 | 水温控制/醒发时机判断 | 6课时 |
| 馅料调制 | 香料配比/水分控制 | 4课时 |
| 成型工艺 | 擀制手法/火候调节 | 8课时 |
课程设置包含原料选购指导、设备使用教学、品控标准建立等实用模块。教学现场配置专业和面机、电饼铛等设备，学员可体验从原料称量到成品包装的全流程操作。
① 签订书面培训协议，明确教学标准
② 课程期间免费提供食宿
③ 结业后三年技术咨询支持
④ 设备采购指导服务
Q：无餐饮经验能否参加？
课程设置包含基础模块，通过分阶段教学帮助学员循序渐进掌握技术，80%学员为零基础入学。
Q：配方是否会过时？
教研团队每季度更新配方库，学员可终身免费获取新配方，近年已升级葱香、麻辣等五种新口味。
