老上海馄饨王课程详情
课程核心特色
| 教学模块 | 内容要点 | 实操保障 |
| 配方解析 | 传统汤底调配工艺 | 单日实操≥5小时 |
| 工艺精讲 | 面皮延展度控制 |
| 品控管理 | 出品标准化流程 |
教学体系解析
理论奠基模块
- ✓ 原材料采购渠道解析
- ✓ 成本核算方法精讲
- ✓ 设备选型指导方案
实操作业规范
- 汤底熬制火候控制要点
- 馅料配比动态调整技巧
- 成品保鲜与配送方案
学员权益保障
▶ 签订纸质教学协议
▶ 不限课时重复学习
▶ 配方升级终身服务
常见问题说明
- Q：是否需要餐饮基础？
- 零基础学员占比37%，教学进度分级推进
- Q：设备投资预算范围？
- 标准配置1.2-1.8万元（含必要器材）
