培训课程采用三阶段进阶模式，重点培养学员的实操能力。阶段着重原料认知与配方掌握，第二阶段进行标准化流程训练，第三阶段融入实体店运营实战。
| 教学模块 | 核心内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 配方解析 | 面皮延展性控制 | 40% |
| 工艺要点 | 火候控制技巧 | 60% |
实体店现场跟岗三天，观察不同时段的客流量应对策略。学员可参与晨间备料、午市出品、设备维护等完整经营环节。
建立学员技术交流群，定期更新设备维护技巧和原料储存方案。结业学员享终身技术咨询服务，及时解决运营中的突发问题。
基础班重点掌握经典口味制作，进阶课程包含时令新品研发方法。高阶学员可参与品牌运营研讨会，学习门店数据分析和营销策略制定。
教学团队每月更新案例库，包含常见设备故障排除方案、顾客投诉处理流程等实用内容，帮助学员建立系统的餐饮管理思维。
