| 教学模块 | 核心内容 |
| 技术体系 | 5种锅型制作+6大酱料配方 |
| 教学保障 | 原料自主采购+设备选型指导 |
技术导师现场演示海鲜处理关键步骤，涵盖波士顿龙虾、帝王蟹等20种海鲜的清洗、改刀及保鲜处理要诀。学员通过标准化操作流程掌握不同海鲜的烹饪火候。
自主研发的蒜香黄金酱、秘制香辣油等核心调味料配方完全公开，学员可根据地域口味特点进行味型调整，掌握酱料批量生产的稳定性控制技术。
结业学员可获赠《海鲜品类采购白皮书》，内含全国主要海鲜市场的优劣分析及采购技巧。运营团队定期提供时令菜单更新方案，协助门店应对市场变化。
往期学员案例：杭州王先生通过课程改良的海鲜拼盘套餐，单店日均营业额提升120%，海鲜损耗率控制在8%以内。
课程采用模块化教学，学员可根据自身基础选择学习节奏。理论讲解与实操训练课时比例为1:3，重点强化海鲜预处理和成品摆盘等实操环节。
