| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 食材处理 | 选材标准、预处理工艺、保鲜技术 |
| 调味配方 | 祖传酱料调配、风味层次把控 |
| 烹制工艺 | 火候控制、摆盘技巧、出品标准 |
教学团队由具有十五年从业经验的老师傅组成，采用分阶式训练法。从基础刀工训练到完整出品流程，每个环节设置专项考核节点。
结业学员可获赠《餐饮店标准化运营手册》，包含设备采购清单、成本核算模板、营销活动方案等实用工具。定期举办校友交流会，分享最新市场动态。
• 店面空间设计指导（含3D效果图）
• 外卖平台运营专项培训
• 季度新品研发资料推送
实行双师督导制度，每个教学组配备主讲师与实训导师。建立学员成长档案，每日记录操作要点掌握情况，结业前进行全流程模拟考核。
