基础理论（材料认知+设备操作）→核心工艺（揉面技法+醒面控制）→高阶应用（汤料熬制+浇头搭配）
上午跟师实操训练+下午自主练习+晚间配方研讨，每日学习时长8小时
阶段考核制度+技术补训通道+开店辅导跟踪，结业需通过拉面延展度、汤料鲜度等6项专业测试
| 权益类型 | 具体内容 |
|---|---|
| 教学保障 | 签订标准培训协议，明确教学标准与成果要求 |
| 费用政策 | 一次性收费包含材料损耗，无隐性消费 |
| 技术更新 | 免费获取配方改良方案与新品研发资料 |
掌握牛骨预处理、香料配比、火候控制三大关键技术，学习老汤养护方法与浓度调节技巧。
从基础揉面到专业溜条手法，系统学习湿度控制、醒面时长判断、剂子分割等12项核心工艺。
