川菜培训课程采用模块化教学结构，涵盖食材甄选、调味配比、火候掌控等核心技术要点。教学团队由从业15年以上的主厨组成，课程设置包含三大实践模块：
| 教学阶段 | 核心内容 | 课时配置 |
|---|---|---|
| 理论奠基 | 味型体系解析、食材特性认知 | 20课时 |
| 现场示范 | 经典菜品全流程演示 | 40课时 |
| 自主实操 | 独立完成菜品制作 | 60课时 |
教学实施三重质量监控体系：每日菜品品评、阶段成果考核、毕业作品评审。学员可享受终身技术咨询服务，定期获取菜谱更新与行业动态。
教学点覆盖全国主要城市，配备标准化厨房实训场地。提供住宿餐饮配套服务，外地学员可安排接站服务。课程设置灵活，设有全日制班、周末班、晚班多种选择。
往期学员成功案例覆盖餐饮创业、酒店、美食博主等多个领域。定期举办学员作品品鉴会，促进技术交流与经验分享。
